Чиллер погружной 19 метров (диаметр 245 мм)

Контур охлаждающий («Чиллер 19 метров») из трубки 8 мм — предназначен для быстрого понижения температуры сусла после кипячения. Данную процедуру требуется выполнять перед введением дрожжей с целью снижения вероятности заражения сусла бактериальными инфекциями. Быстрое охлаждение улучшает вкус пива, улучшает его прозрачность. По внешнему виду чиллер 19 метров – свернутая в спираль трубка 8 мм в диаметре, которая соединяется со шлангом подачи холодной воды.

Преимущества чиллера 19 метров (245 мм):

1) Уменьшает вероятность заражения теплого напитка бактериальными инфекциями.

2) Улучшает прозрачность пива, повышает его вкусовые качества – при быстром охлаждении танины, белки становятся нерастворимыми, выпадают в осадок. Остается выкачать охлажденное пиво сифоном и прозрачность, насыщенный хмельной вкус гарантированы.

3) Снижает количество летучих соединений – в частности, диметилсульфида, придающего напитку сладковатый привкус вареной кукурузы.