Дерево произрастающее на востоке Северной Америки. Относится к семейству орешниковых.
Достачно интересный, в меру насыщенный и терпкий аромат дыма.
Уже успел завовевать своих преданных поклонников среди произодителей копченых деликатесов и наверно не спроста.
Идельно для: говядина, свинина, дичь, птица.