Автоклав Белорусский, Мастерица AU-0133, 33л (для ЛМ)

Белорусский Автоклав ТМ Мастерица 33 л имеет 3-кратный запас по прочности, поскольку изготовлен из толстой углеродистой стали.
Используется на любых видах плит кроме индукционных
Толщина стенок 4 мм (аналогов с такими стенками на рынке нет, автоклав держит давление 8 атм.)
Вместимость
Банки по 0.5 л — до 24 шт.
Банки по 0.7 л — до 21 шт.
Банки по 1.0 л — до 10 шт.
Важная особенность – узкая горловина. Через нее не пройдет трехлитровая банка.
Размеры:
Толщина стенок 4 мм
Диаметр — 31 см
Высота — 63 см
Вес — 12.8 кг
Внутренний диаметр — 30 см
Высота бака от плоскости на которой ставим до горловины на 7,5 см ниже общей высоты изделия
Комплектация:
Бак автоклава — 1 шт.
Прокладка из термостойкой резины (толщиной 5 мм) на бак — 2 шт
Крышка с клапаном, манометром (манометр радиальный) и ниппелем — 1шт.
Винт с коромыслом (Цельный стальной брус 20х20 мм)
Гарантийный талон — 1 штука
Инструкция — 1 штука
Технические характеристики:
Материал — углеродистая сталь
Покрытие — эмаль CERTA серая термостойкая
Толщина стенок 4 мм
Толщина горловины 5 мм
Толщина крышки 10 мм
Клапан на 4 атм.
Давление в АК нагнетается насосом, который не входит в комплектацию. Нипель для насоса стандартный, можно использовать любой насос.
Производство — Россия
Гарантия — 1 год
Особенности:
Кассеты в данном автоклаве не используются, банки ставятся друг на друга.
Используется на любых видах плит кроме индукции (Конвекционные отверстия в "сапоге" и плоский участок дна обеспечивают равномерный нагрев автоклава и совместимость с любой нагревательной поверхностью), но необходимо учитывайть вес аппарата с внутренним наполнением.
Желательно использовать газовую плиту – сильнее нагрев.
Вес автоклава с водой и загруженный продуктами может достигать более 50 кг.
Важно: Убедитесь, что ваша плита может выдержать такой вес.
Подготовка к работе и порядок работы1. При установке автоклава должны быть соблюдены условия, обеспечивающие проведение санитарного контроля за качеством сырья и готовой продукции, а также обеспечивающие возможность мойки, уборки, автоклава.2. Открутить винт, снять крышку автоклава.3. Банки с продуктом установить внутрь автоклава в несколько рядов (количество рядов зависит от высоты банок). Банки с продуктом не должны выступать над фланцем корзины. Жестяные банки тоже можно использовать.4. Заполнить рабочий объем корпуса водой. О достаточном уровне заполнения автоклава водой свидетельствует превышение уровня банок на 1-2 см.5. Опустить крышку 12 (Рис. 1) на фланец корпуса автоклава. Затянуть винт таким образом, чтобы крышка плотно прилегала к фланцу корпуса 1.6. Через ниппель произвести накачивание давления до уровня 1 атм.7. Включить нагрев на внешнем источнике тепла.8. В соответствии с необходимым технологическим процессом стерилизации, дождаться достижения необходимой температуры и давления внутри автоклава.9. Выдержать продукт необходимое по технологии время.10. Отключить внешний источник тепла.11. Провести охлаждение воды в корпусе. Охлаждение автоклава проводят до понижения температуры воды в автоклаве 35 –40 C*12. Стравить избыточное давление через клапан сброса давления.13. Снять крышку, открутив винт, прижимающий ее к фланцу корпуса.14. Достать банки из автоклава.
Особенности парового режима.
В «Белорусском» автоклаве можно консервировать традиционным методом и "на пару.
В паровом режиме в автоклав заливают всего 1-3 л воды: Легче на 10 кг.
Общий вес сокращается — аппарат становится легче.
Автоклав нагревается и остывает за 20 мин.
При традиционном способе на нагрев понадобится 1-1,5 часа.
Экономия — 50%.
Автоклав выходит на рабочий режим быстрее, а вы не переплачиваете за газ/электричество.