Мангал имеет уникальную конструкцию за счет наличия перфорированного дна и двух заслонок поддувала, которые регулируют подачу воздуха и осуществляют контроль температуры горения. Колосниковая решетка на дне мангала обеспечивает жесткость конструкции, а также лучшее горение за счет просыпания золы с пеплом вниз через отверстия и дополнительного поступления воздуха снизу.
